种植娃娃菜宝典：省钱又健康的选择
你是否觉得市面上的娃娃菜价格过高，想尝试自己种植？这篇文章将为你揭示娃娃菜的种植秘籍，让你轻松掌握种植技巧，必看的知识都在这里。
娃娃菜的种植技巧
娃娃菜的根系较小，对养分和水分吸收能力稍弱，因此选择肥沃、深厚、结构适宜、排灌方便的沙质壤土至黏质壤土地块种植最为理想，pH值以6.5-7.5为宜。在种植前，需施用三元复合肥和腐熟有机肥作为基肥，深翻耙平。
虽然娃娃菜可以直接播种，但为了确保苗全、苗齐，提高产量，建议提前育苗，当秧苗长到4片叶时带土坨移栽。每垄定植2行，每畦定植4行，行距和株距分别为20厘米和30厘米，每667平方米种植约10000株，需种子约80克。
娃娃菜的药用价值
除了美味，娃娃菜还有很高的药用价值。中医认为其性微寒无毒，具有养胃生津、清热解毒、利尿通便等功效。尤其是现代都市生活的压力和工作节奏，导致许多人缺钾，表现为整天没精神。这时，多吃点娃娃菜是个不错的选择，因为它的钾含量远高于普通白菜。每百克娃娃菜中含有约287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。娃娃菜还有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节食用效果更佳。
孕妇们也可以多吃娃娃菜，因为它的叶酸含量丰富。
食用注意事项
娃娃菜在种植过程中可能会受到污染，因此食用前必须清洗干净。特别是大白菜心，虽然看起来干净，但实际上在生长过程中可能会受到农药、细菌等污染，所以必须仔细清洗。
美味推荐：上汤娃娃菜
原料：娃娃菜1包
配菜：咸蛋2个、皮蛋1个、火腿1小块、蒜末小葱
制作步骤：
1. 咸蛋、皮蛋和火腿切成颗粒状。
2. 洗净娃娃菜。
3. 准备好蒜末。
4. 锅烧热油，先下蒜末炒出香味。
5. 倒入切好的配菜粒，炒至蛋黄出泡泡。
6. 加入娃娃菜翻炒一下。
7. 倒入热水，大火烧开，小火煮10分钟左右，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 煮娃娃菜时加水量不宜过多，因为娃娃菜本身会出一些水分，这样煮出的汤汁更浓郁。
2. 火腿可选用金华火腿，如果没有，也可以用午餐肉罐头或火腿肠代替。
结语：娃娃菜不仅美味，还具有药用价值。掌握了种植技巧和食用方法，不仅省钱还能吃出健康。赶紧试试亲手种植和制作上汤娃娃菜吧！
