漳州正月十一的食俗与神秘的日子
对于许多漳州人来说，正月十一是个充满传统色彩的日子。这一天，他们不仅遵循一系列独特的习俗，还要吃某些特定的食物，以祈求平安吉祥。那么，漳州正月十一到底吃什么？这一天又有着怎样的神秘色彩呢？
在漳州，正月十一有着吃福的传统习俗。虽然并没有明确规定必须吃什么，但韭菜和豆腐是不可或缺的食物。这一天，福建漳州的人们以礼天敬地，品尝留下的牲醴，俗称“吃福”，寓意着祈愿富足和长寿。韭菜与“久”同音，寓意着长久的富饶和繁荣；而豆腐则与“富”谐音，寓意财富和好运。一些地方还会吃猪肉，以此祈求平安和大福大贵。
在不同地方，正月十一的呷“十一福”习俗也有细微的差别。有些地方会轮流养猪，到了这一天将猪杀了，将肉分给每户人家。然后每户人家会用部分肉炒米粉或面，或煮咸饭。临近中午时，家家户户都会把煮好的食物拿到村里的庙里祭拜。祭拜后，杀猪的人家会邀请每户一两个人到家里共享美食。
那么，正月十一这一天究竟有何特殊之处呢？据传说，这一天是太均娘娘的诞辰。太均娘娘是全国各地乃至整个太湖流域人尽皆知的神，主要扮演幼妇守护神的角色，拥有送生、护产、保婴、佑童等神力。这一天，民间都会祭祀太均娘娘，祈求她保佑小孩健康成长。在老百姓的日常生活中，一个孩子从出生开始，人们就会祈求太均娘娘的保佑，感谢她的恩泽。
漳州正月十一是一个充满传统色彩和神秘感的日子。这一天，人们通过特定的食物和祭祀仪式，祈求来年的平安和吉祥。无论是吃福的习俗，还是太均娘娘的诞辰，都体现了人们对美好生活的向往和追求。
