许多富有中国特色的小吃都是经由传统的节日食物演变而来的,南北饮食文化的差异也造成了食物的不一样。像中国传统的七夕节,就不单单只有一种食物,现在知道的七夕节传统食物也只是一小部分,相信如果深挖的话会有更多的食物种类。
食用巧芽面
虽然简单的面条和豆芽就可以制作七夕的美食巧芽面了,这个豆芽非常有讲究,需要七夕节提前七天准备,选用没有蛀虫的一小碗绿豆,洗干净后平铺到器皿上,用湿纱布遮盖挡住阳光,每天喷水保持湿润。七天后,豆芽涨到两三厘米,就可以将豆芽爆炒做汤浇到面条上食用了。
食用巧果
在江南地区在七夕当天会用面粉制作成各种形状的巧果,是一种油炸的美食。他们会在晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。
食用
在中国南京地区会有在七夕流行吃江米条的习俗。江米条是将与豆粉加清酒和成面团,放入锅里蒸熟;再将蒸好的面团放入石臼捶打,待捶打好的面团稍微变干,用刀切成面条,放入油锅炸熟,炸好的江米条沥干油后抹上糖浆即可。
食用饺子
饺子应该是中国人最喜欢的美食之一了,在七夕当天七个要好的姑娘集粮集菜包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。