2023年寒食时间公历4月4日，星期二，闰二月十四。远古先民相信火也会衰老，也会死去，火是有生命的。自始，阳气发动，旧火渐死，新火将生。一百零五日后，禁火数天，据《周礼》记载，司火之官摇木铎修火于国中，为季春钻木以出新火。此乃寒食节的人类学，很多原始民族都有隆重的取火仪式。
春秋时期，禁火节成了寒食节，是为了纪念的名臣介子推。据说，晋文公重耳在流亡时，臣下介子推割股给他充饥。晋文公归国后，分封群臣，介子推不愿受赏，于是携老母隐居于绵山。后来，晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推还是不愿为官。晋文公放火烧山，逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在柳树下。
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，以寄哀思，这就是寒食节的由来。寒食节是我国唯一以饮食命名的。
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